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Magret de canard à la mangue au rhum arrange r6 mangue poivre de timut

Ingrédients

  • 1 Magret de canard
  • 1 Mangue bien mûre (ou deux mangues sauvages bien mûres)
  • 1/2 Citron jaune
  • 1/2 Cuillère à café de poivre de timut
  • 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 à 3 Centilitre de rhum R°6 Mangue Poivre de Timut
  • 1 Cuillère à soupe de miel

Instructions

  • 1) Entaillez la peau (côté gras) du magret de canard
  • 2) Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, et posez le magret côté peau. Enlevez régulièrement la graisse ( vous pouvez la conserver pour faire cuire des pommes de terres)
  • Laissez cuire de 8 à 10 minutes (si vous l'aimez plus ou moins rosé)
  • 3) Le temps de la cuisson, pelez la mangue et coupez la en tranche de 1 centimètre d'épaisseur
  • 4) Une fois le gras ôté de la poêle, disposez les mangues dans la poêle et retournez le magret. Ajoutez, le vinaigre balsamique, le jus d'un demi citron, le rhum arrangé R°6 Mangue Poivre de Timut et le miel. Laissez cuire 3 à 5 minutes (en fonction de vôtre goût). Retournez les mangues à mi-cuisson.
  • 5) Coupez le magret en tranche et servir chaud.
https://papa-o-rhum.fr/magret-de-canard-mangue-poivre-de-timut/

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Papa Ô Rhum, ce sont des rhums arrangés d’exception créés à Rochefort-sur-Loire (49 – Maine-et-Loire) par Cyril Boisnier. Des rhums bio, locaux et artisanaux !

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